.::zeytinyağli Yer Elmasi::.


[FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif][COLOR=#cc0000]
[FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif][COLOR=#408080]

Malzemeler:

1 kg kuzu kuşbaşı et, 10-12 adet arpacık soğan, 10 diş sarımsak, 7-8 adet domates, kabuğu soyulup küp doğranmış 2 adet patates, soyulmuş ve küp doğranmış, 3-4 adet sivri biber, ikiye bölünmüş, 3 det patlıcan, küp doğranmış ve tuzla ovulup suyla iyice yıkanmış, 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, tane karabiber.

Hazırlanması:

Toprak güveç kabına 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı, yemeklik doğranmış soğanları ve soğuk suyla yıkanmış etleri ilave edin. Etler bıraktığı suyu çekene kadar karıştırarak pişirin. Sırayla patlıcan, patates, sivribiberleri aralarına sarımsak serpiştirerek güvece dizin. Elinizle hafifçe bastırarak güvecin içine yerleştirin. Tuzu ve karabiberi serpin. En üstü domateslerle kapatın. Güvecin ağzını yağlı kâğıtla sıkıca kapatın. 250 C’lik fırında 1 saat kadar pişirin. Sebzeler pişince servis yapın.

[B][COLOR=#cc0000]Malzemeler: [/B] [FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif][COLOR=#408080]
- 500gr donmuş patates
- 3 çorba kaşığı yoğurt
- 3 diş sarımsak
- Tuz

[FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif][COLOR=#cc0000]Yapılışı:
[FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]Tepsinin içine yağlı bir kağıt koyup içine patatesleri yerleştirip fırına koyun.Sosu için küçük bir kasenin içine yoğurt,rendelenmiş sarımsak, ve tuz katıp karıştırın.Patatesleri fırından çıkardıktan sonra üzerine yoğurdunu döküp servis edebilirsiniz.

[B][COLOR=#cc0000]Malzemeler: [/B] [COLOR=#408080]
- 4 adet enginar
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 150 gr arpacık soğanı
- 3 çorba kaşığı bezelye
- 1\2 demet dereotu
- 2 çorba kaşığı un
- 1 adet limon suyu
- 5 adet kesme şeker
- 1\2su bardağı zeytinyağı
- 1\2 su bardağı su
- tuz
[COLOR=#cc0000]Yapılışı:
Soğanları zeytinyağında kavurun.İçine patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın ve havuçları da aynı şekilde kesip ekleyin.En son olarak bütün şekilde enginarları da içine yerleştirip,limon ve şekeri de dökün.Üstünü yağlı kağıtla kapatıp pişirmeye bırakın.Bir süre geçtikten sonra su ilave edin ve tekrar pişirmeye bırakın.Pişmesine yakın bezelyesini ekleyip yemek hazır olunca dereotuyla servis edin.

[B][COLOR=#cc0000]Malzemeler: [/B] [FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif][COLOR=#408080]
- 4 adet patates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı su
- 3 diş sarımsak
- ½ demet maydanoz
- Karabiber
- Pulbiber
- Tuz
[FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif] [COLOR=#cc0000]Yapılışı:
[FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif] Maydanozları kıyın.Önceden haşladığınız patatesleri ezin. Cam bir kabın içine koyun.Üzerine biberleri ekleyin.Zeytinyağını da koyun.Sarımsakları rendeleyin. Karıştırın.Küçük küçük toplar yapın maydanoza bulayıp servis yapın.

[B][COLOR=#cc0000]Malzemeler: [/B] [FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif][COLOR=#408080]
- 6 adet sivri biber
- 3 adet patates
- 1 diş sarımsak
- 1 çay bardağı sıcak süt
- 5 çorba kaşığı zeytinyağı
- Karabiber,
- kimyon ve tuz [FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif] [COLOR=#cc0000]Yapılışı:
[FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif] Küp küp doğramış olduğunuz patatesleri haşlayın.Sivri biberleri yağda kızartın. Süt, sarımsağı zeytinyağı ile birlikte 1-2 dakika pişirin ve tuzlayın. Süt ve yağ karışımını patatesin içine ekledikten sonra karabiber ekleyin. Sivri biberleri küçük küçük doğrayıp püreye koyun ve servis edin.

[B][COLOR=#cc0000]Malzemeler: [/B] [FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif][COLOR=#408080]
[FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif][COLOR=#408080]- 4 adet patlıcan
- 3 adet soğan
- 3 adet domates
- 5 adet sivri biber
- 150 gr. kıyma
- 1,5 su bardağı su
- ½ demet maydanoz
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- Tuz

[FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif] [COLOR=#cc0000]Yapılışı:
[FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif] Patlıcanları iri iri doğrayın. Kızartın. Kıymayı ve soğanı kavurun. Patlıcanları tepsiye yerleştirin. Üzerine kıymayı ve soğanı dökün. Diğer sebzeleri doğrayıp üzerine koyun. Fırına atın.